您现在的位置:首页 >> 林业机械

我国食品和包装机械的现状与发展

2021-08-18 来源:芜湖农业机械网

我国食品和包装机械的现状与发展

我国食品和包装机械行业在经历70年代起步,80年代发展后,于80年代末和90代初实现了高速增长,初步形成门类比较齐全,品种基本配套的产业。中国食品和包装机械工业协会的专家们曾谈到目前世界各国对包装机械和食品机械的发展十分重视,先进的技术和现代化的加工手段在食品和包装机械工业中得到充分的运用,生产高效率化、资源高利用、产品节能化、高新技术实用化、科研成果商业化已成为世界各国食品和包装机械的趋势。

改革开放以后,随着我国包装工业和食品工业的发展,国外技术和设备蜂拥而入。总的看来,技术水平起点不高,经国内消化吸收后水平也参差不齐。从产品结构上看,我国食品和包装机械产品品种尚有较大缺口,不能满足市场需求;从企业结构看,企业规模小,技术力量薄弱,自主开发能力低;从食品包装率看,我国为5%,而美国、日本和欧洲分别高达90%、80%和70%左右;从产品质量看,差距表现在性能低、稳定性和可靠性差、外观造型不美观、表面处理粗糙、许多基础元器件质量差、寿命短和可靠性低,从而也影响了整体产品的质量;从产品开发看,我国还基本停留在测试仿制阶段,自行开发能力弱,缺少科研生产中试基地,科研经费仅占销售额的1%,而国外高达8%至10%。

总之,我国食品和包装机械技术水平较低,只有5%至8%达到80年代末90年代初的国际水平,大部分处于60年代和70年代水平,整体看,比先进国家的技术水平落后20多年。

根据我国国情及食品和包装机械行业现状,“九五”期间包装机械发展的重点是食品、医药、日化、工业产品的包装设备,易损、易烂、易爆以及有利于环保要求产品的包装设备和出口创汇商品的包装设备;食品机械工业发展的重点是以农林牧副渔为主的资源的深加工和综合利用的加工机械,以及方便食品和快餐食品加工设备、速冻食品加工设备、饮料加工设备、果蔬保鲜加工设备、食品加工中废弃物综合利用设备、节能设备等;努力提高食品和包装机械的总体技术水平,提供高水平的装备和技术,使食品和包装机械在现有的档次和水平上有较大的提高,力求门类齐全,发展重点是超临界萃取技术、膜分离技术、真空技术、微波技术、无菌包装技术、食品幅射技术、冷冻加工技术、保鲜加工技术、微电子技术、激光技术、高频加热技术等;提高产品的可靠性和稳定性,抓好机、电、气等配套基础件的品种和质量,解决定向供应问题;行业的科技进步要走大联合开发的道路,大力提倡产、学、研联合,科研与生产的有机结合必须以科学的态度,遵循科学规律和经济规律,扎扎实实地进行。

本世纪初,我国食品和包装机械的种类应达到4000种,其中高新技术产品占产品品种总数的20%左右,与国际发达国家的技术水平缩短15年,主要产品70%达到国际80年代水平,其中40%属国际80年代末90年代初水平,总体平均水平为国际80年代中期水平。科技成果商品转化率达95%,85%的产品标准达到国际通用标准水平。骨干企业要达到GB/TI9000质量管理标准,争取尽快与国际接轨。(义林)

声明:

本文来源于网络版权归原作者所有,仅供大家共同分享学习,如作者认为涉及侵权,请与我们联系,我们核实后立即删除。